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2018立冬吃什么可以补益身体

时间:2018-11-01 17:01:44本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 碧瑶 我要投稿

  立冬节气,此后的天气逐渐寒冷,人们也纷纷开启进补模式,开始吃些有助于御寒暖身的食物,立冬后有四种食物可以吃起来了,对身体有补益的作用,一起来了解下。

2018立冬吃什么可以补益身体

  立冬补益身体的食物

  豆类食物要多吃

  在中医看来,豆类是冬天补脾益胃的最佳食材,尤其适合脾胃虚弱的人。而豆类含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。如果嫌单吃豆子不好消化的话不妨做成豆浆,不但可以滋养脾胃,更有利于脾胃的消化。而且对于女性朋友来说,有美容养颜的作用。

  立冬进补羊肉是首选

  寒风起,羊肉肥,立冬进补,羊肉是首选,又到了该吃羊肉的季节了。羊肉性温热,怕上火的人不妨将羊肉和白萝卜一起搭配炖煮,两者相辅相成,不仅能最大限度地保证营养不丢失,而且还起到了益气补虚、下气化痰的作用。

  冬季吃鲫鱼开胃又健脾

  民谚有“冬鲫夏鲤”之说。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒,对治疗脾胃虚弱、食少乏力有辅助作用。烹食鲫鱼方法有很多,其中以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其鲜美。

  这里有个小技巧,在煮鲫鱼汤的时候,最好不要放姜,可以少放一点点葱白去腥。而在人们喝汤的时候,可以再放一点醋,因为醋有收敛和助消化的作用,这样对于保养肠胃和缓解腹泻都有好处。

  冬吃豆腐调和脾胃

  冬吃豆腐宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血。

  立冬习俗:绍兴开酿黄酒醇香醉人

  绍兴黄酒独一无二的品质,得益于当地独特的自然地理环境和鉴湖水,还得益于上千年来逐渐形成的精湛酿酒工艺:八月做酒药、九月做曲、十月做淋饭、十一月做摊饭(投料发酵)。绍兴黄酒酿制技艺在2006年被列入国家级非物质文化遗产。

  绍兴黄酒选择立冬这一天开酿是有讲究的。因为立冬后,鉴湖水沉淀物下沉、水体清冽、气温低,不仅可有效地抑制杂菌繁殖,保证发酵顺利进行,还能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味。由于从立冬开始到来年立春,整整一年里,只有这段时间最适合酿制黄酒,所以当地人称之为“冬酿”(一般是120天)。

  黄酒已成为绍兴的历史名片,根据绍兴市经贸委初步估算,绍兴黄酒年销售额超过40亿元,占到全国黄酒市场份额的50%以上,绍兴黄酒如今已远销日本、东南亚、欧美等国家和地区,出口量占全国黄酒的80%。


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